Para distribuir una cocina moderna, se recomienda organizar el espacio entres zonas principales: cocción, limpieza y almacenamiento. La zona de cocción debe tener la placa de cocción, el horno y la encimera para preparar los alimentos. La zona de limpieza debe incluir el fregadero, el lavavajillas (si hay) y la zona de carga/descarga de la vajilla. La zona de almacenamiento debe tener armarios y cajones para guardar los utensilios, la comida y los ingredientes.
El triángulo de trabajo es fundamental para una cocina eficiente: nevera, fregadero y placa de cocción deben estar lo más cerca posible para facilitar el flujo de trabajo. En una cocina lineal, aunque el triángulo no se forme de manera convencional, se debe mantener una proximidad lógica entre estos tres elementos.
La isla puede ser un elemento clave en una cocina moderna, ofreciendo espacio adicional para trabajar, almacenar o incluso servir como zona de comedor. Debe tener suficiente espacio alrededor para circular cómodamente.
La iluminación es importante para crear un ambiente moderno y funcional, utilizando iluminación general, iluminación de tarea en la zona de trabajo y luces de ambiente.
En cuanto a la decoración, se recomienda elegir superficies lisas, formas limpias y sencillas, evitando ornamentos excesivos y brillo. La integración con el salón comedor puede ser una buena opción para crear un espacio más amplio y abierto.
En resumen, la clave para una cocina moderna y bien distribuida es:
- Zona de cocción: Placa de cocción, horno, encimera.
- Zona de limpieza: Fregadero, lavavajillas, zona de carga/descarga.
- Zona de almacenamiento: Armarios, cajones.
- Triángulo de trabajo: Nevera, fregadero, placa de cocción.
- Iluminación: General, de tarea, de ambiente.
- Decoración: Superficies lisas, formas limpias, integración con el salón
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